特製鶏そば＠五味五香・前橋市

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麺処　五味五香
　　前橋市総社町総社2014-5　大山マンション１階

　緩いウェーブが付いた平打ち気味の中細麺は、褐色の粒々が見える全粒粉入で小麦の風味がそこそこ感じられる。一方、食感は少しモチッとするぐらい。スープは丸鶏、アサリ、魚出汁を丼で合わせて熱々にチンしたもの。一口目はアサリとはっきり分かるものの、その後は鶏、アサリ、魚のいずれの風味も感じなくなった。揚げタマネギらしきものと少量のマー油でスープが多少香ばしくなっている。＋250円の特製は、豚チャが２種類になる上、鶏チャ、味玉、海苔１枚が追加されて豪華になる。バラ肉チャは、脂身はトロッとしているのに対し赤身は少し締まっている。味はまあまあ。もう一つは周囲に少量の脂身が付いた赤身なので腕肉だろうか。バラの赤身ほどは締まっていないが、肉の味は明らかに薄い。鶏チャは煮込んだモモ肉をグリラーで焦げ目が付くまで焼いてある。香ばしく鶏モモらしい旨味がある。鶏つくねは淡いショウ風味で、軟骨入りのためコリコリと食感がよい。味玉は、ほとんど固まっていない黄身までほどよく味が染みていて○。メンマはジャキジャクとした食感で特有の風味は無し。

・お気に入り度：○＋

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