ブルーベリージャムづくり２
庭のブルーベリー
沢山収穫出来たので、3日分の収穫した実（600g近く）に
グラニュー糖（実の半量）、レモン汁を入れて
生ジャムをつくりました。
ホーローの鍋で中火に近い弱火で煮始めて約10分。
赤紫の汁がだいぶ出て上がってきました。
さらにあと少し煮詰めます。
美味しくなぁれ！と魔法をかけます。
今日3枚フォトupします。
アルバム: ブルーベリー
お気に入り (18)
18人がお気に入りに入れています
コメント (14)
-
たくさんできそうですね
以前この液が服に付着して落なくなったこと思い出しました2012年8月3日 19:22 退会ユーザー
-
千さん
こんばんは☆
コメント＆お星さまありがとうございます。
少し沢山出来ました。(*^_^*)
ブルーベリーにはアントシアニンが入っていて
濃い色がつきますね。ブルーベリー染めも出来るようです。2012年8月3日 20:18 風の花（お休み中心、ときどき参加） (39)
-
ブルベリージャム、おいしそうヽ(*’-^*)。
以前、ちょっとか生らないので電子レンジで作りました。
自家製は良いですね＾＾2012年8月3日 22:52 ＡK (42)
-
Akoさん
こんばんは☆
コメント＆お星さまありがとうございます。
電子レンジでもつくれるようですね。
私は鍋でことことつくるのが好きです。(*^_^*)
大きな粒も沢山入っています♪2012年8月4日 00:12 風の花（お休み中心、ときどき参加） (39)
-
なんともいい色で…いい香りがしてきますよ〜
ペロッとなめたくなります2012年8月4日 01:52 SKAITAD (144)
-
skaitadさん
こんばんは☆
コメント＆お星さまありがとうございます。
色も好きです。いい香りがしてきましたか？嬉しいです。(*^_^*)
レモンをたっぷり入れているので爽やかです♪2012年8月4日 01:56 風の花（お休み中心、ときどき参加） (39)
-
自家製のブルーベリーでとは贅沢ですね＾＾
以前はジャムはよく作りましたが・・
お手間入りですね。2012年8月4日 05:52 退会ユーザー
-
ネモフィラさん
こんにちは！
コメント＆お星さまありがとうございます。
育てるのも少し手がかかります。
無農薬で育てているので、6月は毎日害虫（イラガの子や卵）
がついてないか沢山の葉の裏を一枚一枚チェックします。
ジャムも少し手がかかりますが
美味しく出来るととても嬉しいです。(*^_^*)2012年8月4日 13:17 風の花（お休み中心、ときどき参加） (39)
-
綺麗なカラーですね。♪
2012年8月4日 17:42 tattyann (666)
-
tattyannさん
こんにちは！
コメント＆お星さまありがとうございます。
レモンを入れると濃い鮮やかな赤紫色になります。(*^_^*)
この色素が目にも体にもいいです♪2012年8月5日 18:38 風の花（お休み中心、ときどき参加） (39)
-
この色を見ただけで ワクワクしてきますよね
しかし・・・・キッチンも綺麗にされてますね2012年8月8日 02:08 なっちゃん (97)
-
なっちゃんさん
こんばんは☆
コメント＆お星さまありがとうございます。
この色いいでしょう。(*^_^*)
楽しくなります。以前はアクをとっていたけど今回は
とらないでつくりました。
キッチンはそれほど綺麗ではないですが、少し前に
新しくしました。スイッチよく間違えます。。2012年8月8日 02:38 風の花（お休み中心、ときどき参加） (39)
-
美味しそうな色合いですね。
まだ作ったことありません。
風の花さん宅には何本植わっているのでしょうか？2012年8月13日 17:25 絵夢島 (17)
-
絵夢島さん
こんにちは！
コメント＆お星さまありがとうございます。
この色がつくっていても楽しいですよ。(*^_^*)
自宅にはとても大きな木が1本です。もう1本はまだ小さいです。
春には毎日、蜜蜂や熊蜂が来てくれて受粉をしてくれます。
ベランダに届く高さで、脚立の一番上に乗って手をのばして
高いところの実をとったりしています。
もう20年以上くらいでしょうか。
我が家の植物は腐葉土なので、どれも大きくなります。
最初は少ししか実らず、10数年前からジャムが沢山出来るくらい実もいっぱいなるようになり、友人や親戚が家族で
ブルーベリー狩りに来たり（ちぎるの皆、真剣になります）
今年は甥っ子に初めて摘ませました。
最近、大きな実も沢山なります。
絵夢島さんもさくらんぼ酒などよく手作りをされていますね。
機会があったらブルーベリージャムもつくってみて下さい。
ジャムをつくるには少し多めがつくりやすいです。
今回（3日分）600g近くでつくりました。
それと新鮮な実でつくった方が美味しいです。2012年8月13日 18:33 風の花（お休み中心、ときどき参加） (39)
コメントするにはログインが必要です。フォト蔵に会員登録（無料）するとコメントできます。
